Pays du surréalisme et de la bonne table, la Belgique compte de nombreux restaurants insolites sur son territoire, au nord et au sud. Nous avons sélectionné 5 restaurants à l’offre insolite et originale en Wallonie, en Flandre et à Bruxelles. Voici notre classement des restaurants insolites à découvrir cette année.
1. Le Salon des Lumières à Jurbise, près de Mons
Situé à Jurbise, le Salon des Lumières est un restaurant intimiste dont la cuisine est inspirée de plats du 18ème siècle. Ce relais jadis destiné aux nobles, anciennement nommé « Le Château Blanc de Jurbise », vous propose des mets d’antan du terroir local. Le tout servi dans une ambiance chaleureuse. Sa cuisine s’inspire également de la gastronomie méditerranéenne. Anciennement lieu de séjour de personnalités des cours européennes, le Salon des Lumières dispose de plusieurs suites au décor d’époque.
2. The Jane à Anvers
Fondé en 2014, le restaurant The Jane d’Anvers est une enseigne installée dans un ancien couvent. Construit dans la chapelle de l’ancien hôpital militaire, le restaurant The Jane possède un décor art contemporain. Classé dans la liste annuelle des 50 meilleurs restaurants du monde, cet établissement a été récompensé par deux étoiles au Guide Michelin. La cuisine du chef Sergio Herman se base sur une gastronomie aux nouvelles saveurs. Vous pourrez y goûter divers types de tapas, des bières inconnues ou encore de surprenants cocktails.
3. La Cabane du Fou Chantant à Bruxelles
Situé à Uccle, à Bruxelles, la Cabane du Fou Chantant est un lieu étonnant. Vous pourrez y déguster tous ses mets dans une cabane rien que pour vous et les invités de votre choix. La Cabane du Fou Chantant propose une gastronomie française de qualité. La table de cette enseigne est très prisée. Par conséquent, nous vous recommandons de réserver votre cabane bien à l’avance.
4. Le Labo 4 à Liège
Situé à Liège, le Labo 4 est construit dans un ancien laboratoire de chimie fréquenté par les étudiants dans les années 60. Le décor de ce restaurant est composé de bancs d’école et de tableaux où sont inscrites plusieurs formules chimiques. Le Labo 4 vous propose la thèse en tant qu’entrée. S’ensuit le plat ou antithèse. Enfin, votre dessert sera la synthèse de cette aventure gastronomique basé sur des saveurs locales mais également internationales.
5. Le Cook&Book à Bruxelles
Le Cook&Book à Bruxelles est un concept unique de restauration alliant la gastronomie avec le plaisir de lire et les livres. Actuellement, Cook&Book comprend 9 espaces bibliothèques-salles de restaurants. Vous pourrez déguster la cuisine du lieu dans un cadre dédié à la BD, à la littérature, aux sciences humaines ou encore aux Beaux-Arts. Le Cook&Book se décline en deux versions, l’une à Uccle et l’autre à Woluwe-Saint-Lambert.
En ce qui concerne la cuisine, l’endroit propose une gastronomie de qualité composée de sandwich variés, de plats de brasserie, de mets italiens, asiatiques, de burgers ou encore de salades. L’ambiance est conviviale et familiale. Le Cook&Book propose enfin quelques activités culturelles.
